รู้จักผมสิครับ

22 มีนาคม 2556

วันหยุดกับเมนูพะโล้น่องไก่ที่ง่ายแสนง่าย

เอาล่ะครับ...วันหยุดเช่นนี้อยู่คนเดียวก็ไม่อยากไปเดินตลาดให้ร้อน มาทำเมนูพะโล้น่องไก่กันครับ

สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ครับ

1. ผงพะโล้(ของรสดี)
2. น่องไก่ 2 น่อง
3. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
4. ผักชี 1 กำ

มาเริ่มขั้นตอนการทำพะโล้อย่างง่ายๆกันครับ

1. นำผงพะโล้สำเร็จรูปคลุกน่องไก่ 3 ช้อนโต๊ะ แล้วใช้มือที่คิดว่าสะอาดพอได้ ขย๋ำๆๆ คลุกๆๆ ให้เข้ากันจากนั้นหมักทิ้งไว้ 15 นาที






2. ตั้งหม้อโดยใส่น้ำเปล่าลงไป 1 ถ้วย หากใครชอบเคี่ยวนานๆก็ใส่เยอะหน่อย พอน้ำเดือดทุบรากผักชีใส่ลงไป บางคนไม่ใส่เพราะขี้เกีดไปซื้อ 555 ไม่ว่ากันตามสะดวกเด้อ

3. เวลาผ่านไป 15 นาที น้ำก็เดือด โยนไก่ที่หมักลงในหม้อแล้วก็ปิดฝา ห้ามคน ดูเฉยๆ ปล่อยให้น้ำเดือดพล่านแล้วก็ลดไฟในระดับ กลาง-อ่อน เคี่ยวไปจนน้ำฮวด




4. ไม่ต้องใส่เกลือน้ำตาลใดๆทั้งสิ้น สังเกตุว่าน้ำแห้งพอได้แล้วก็ปิดแก๊สซะ หากเตาถ่านก็ยกหม้อลง ^.^

5. ไก่เป็นอะไรที่วิ่งผ่านไฟก็สุก หากต้องการเปื่อยขนาดไหนก็ใช้กะเอาเอง 555



6. เอาล่ะครับภาพที่เห็นก็คงจะพอดีแล้ว ลองชิมสักหน่อย แหมนะลวกปาก การชิมต้องสูดน้ำเข้าแรงๆครับ มันจึงจะไม่ลวกปาก


7. วาระสุดท้ายของพะโล้น่องไก่วันนี้ เอาล่ะขอให้มีความสุขวันหยุดครับ




16 มีนาคม 2556

ความเศร้าเข้ามาเยือนเมื่อแก้วตาดวงใจไม่ได้อยู่ในอ้อมอก

 ก็เนื่องด้วย อาชีพ หน้าที่ ของการปฏิบัติงานส่งผลให้การดูแลลูกน้อยลงไป เพื่อให้ลูกได้รับความอบอุ่นแบบเต็มที่ จึงต้องมีการเปลี่ยนและหักเหการเข้าเรียน

ตัดสินใจให้ลูกชายไปเรียนที่ต่างจังหวัด เป็นโรงเรียนของฝรั่ง คล้ายกันกับยอแซฟ แต่ค่าเทอมจะถูกกว่า

อย่างไรก็ตามหัวอกพ่อที่เลี้ยงเขามาตั้งแต่คลอด อดใจหายไม่ได้ แต่หากยังอยู่ด้วยกัน ปัญหาก็ยังเกิดเพราะเวลาที่น้อย






14 มีนาคม 2556

ไหว้พระปฐมเจดีย์

เมื่อวานนี้เดินทางติดต่อราชการที่จังหวัด ขากลับแวะเข้าไปในตัวเมือง ไหนๆก็มาแล้วก็เลยแวะไหว้พระซักหน่อย "องค์พระปฐมเจดีย์" ซึ่งเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์คู่บ้านคู่เมืองชาวจังหวัดนครปฐมมานมนาน อีกทั้งยังเป็นงานสถาปัตที่น่าทึ่งของคนสมัยก่อน ที่ได้สร้างองค์พระฯขึ้นมา 

หากมีโอกาสผ่านมานครปฐมถนนเส้นเพชรเกษม เลี้ยวรถเข้ามาในตัวเมืองหน่อยครับ หาไม่ยากเพราะมองเห็นตั้งแต่ถนนเพชรเกษม

มีเรื่องเล่าของชาวบ้านว่า  สมัยก่อนสงครามโลกครั้งที่ ๒ ญี่ปุ่นยกทัพจะเข้ามาให้ถึงกรุงเทพฯ แต่เมื่อพอมาถึงเขตนครปฐม(รอยต่อราชบุรี) ได้มองเห็นพื้นที่นครปฐมเป็นทะเลกว้างไกลสุดหูสุดตา  และจึงได้ตั้งฐานทัพที่เขตราชบุรี  ตอนนี้ก็ยังมีร่องรอยเหลืออยู่

ด้วยปาฏิหาริย์ขององค์พระปฐมเจดีย์นี้เองครับ  ที่ทำให้ชาวนครปฐม ไม่ถูกบุกรุก

13 มีนาคม 2556

วัดศรีษะทอง อ.นครชัยศรี

เมื่อวานก่อนมีโอกาสไปนครชัยศรีเรื่องราชการ ขากลับผ่านวัดศรีษะทองก็เลยแวะเพื่อหาอะไรเย็นๆดื่มกันกับลูกน้องสองคน ช่วงบ่ายตลาดภายในวัดค่อนข้างจะวาย ได้กาแฟเย็นคนละแก้วทำให้ความร้อนที่ได้รับ กลับมาชุ่มชื่น

วัดศรีษะทองตั้งอยู่ไม่ไกลจากตัว อ.นครชัยศรี หากมาจากนครปฐมทางเข้าจะอยู่ริมทางซ้ายมือ มีซุ้มประตูพระราหู จากปากทางเข้ามาประมาณไม่ถึง ๗๐๐ ม.

หากคุณไปช่วงเที่ยงวันจะมีอาหารเยอะแยะมากมายไว้คอยบริการ ก่อนนี้ทำงานอยู่ครชัยศรี ก็แอบไปเที่ยงที่นั่นบ่อยครั้ง อยากขะบอกว่ามีก๋วยจั๊บรสเด็ดเลย

สำหรับท่านที่ต้องการสะเดาะเคราะห์ ทางวัดได้จัดเตรียมสิ่งของไว้เรียบร้อย โดยที่คุณไม่ต้องยุ่งยากจัดหามา

ก็มีโอกาสผ่านไปผ่านมา แวะเข้ามาเที่ยวชมได้ครับ  >>>สถานที่ตั้ง<<<